Eker - Kefir Basın Bülteni 20326

BASIN BÜLTENİ
20.01.2016
SOĞUK HAVALARA KARŞI DOĞAL KORUYUCU, KEFİR
Kafkas Türkleri tarafından binlerce yıl önce keşfedilen kefir, market raflarında satışa çıktıktan sonra
daha fazla tüketilmeye başlandı.
Laktik asit bakterileri, asetik asit bakteri ve Torula mayalarını içeren kefir danelerinin sütü
fermentasyonu ile elde edilen kefir, birçok beslenme ve sağlık unsuru içeren bir süt ürünü olarak
yaygınlaşmaya başladı. Kefir, ekşi ve ferahlatıcı tadı ile ayrana, probiyotik yapıları ile de yoğurda
benziyor.
2006 yılından beri tüketicilerini kefir ile buluşturan Eker Süt Ürünleri, yararlı süt içeceği olan kefirin
Türkiye’de daha çok tüketilmesi için doğal ve katkısız üretim yapıyor.
Kefirin faydaları saymakla bitmiyor
Vitamin ve mineral deposu olan kefirin doğal bileşiminde bulunan fosfor, potasyum, sodyum, klor,
magnezyum gibi minerallerin yanı sıra A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, folik asit gibi vitaminler ve esansiyel
amino asitler dengeli beslenmede de önemli rol oynuyor.
Kefirin sağlık açısından birçok yararı olduğuna dikkat çeken Eker Süt Ürünleri Gıda Mühendisi Serap
Kösemehmet, içeriğindeki probiyotikler sayesinde özellikle kış aylarında vücudun bağışıklık sistemini
ve sindirimini güçlendirmeye yardımcı bir besin olduğuna dikkat çekiyor.
Kefir'in faydalarının saymakla bitmediğini dile getiren Kösemehmet “ İçerdiği protein ve kalsiyum
sayesinde kilo kontrolüne de yardımcı olan kefir, diyetteki yağların emilimini destekleyerek kolestrolü
kontrol altında tutmaya katkıda bulunuyor. Yiyeceklerle alınan toksik (zehirli) maddelerin vücuttan
atılmasına ve kabızlık, ishal ve bağırsak tahrişleri gibi rahatsızlıkların ortadan kalkmasına olanak
sağlayarak, yüksek kan basıncının düşmesine ve kalsiyumun bağırsaklardan emilimini artırarak
osteoporoz riskinin azalmasına yardımcı oluyor. Ayrıca Kefir'in, her yaşta, günün her saatinde ve
istenilen miktarda tüketilebilmesi; Peynir, puding ve tatlılarda da meyve ya da mevye suyu katarak da
kullanılması mümkün olabiliyor” dedi.