Bilinçsiz yapılan diyet, obeziteye zemin hazırlıyor

DİYETİSYEN SÜMEYRA EZER
Bilinçsiz yapılan diyet,
obeziteye zemin hazırlıyor
Beslenme ve
Diyet Uzmanı
Sümeyra Ezer,
baharın gelmesi
ile birlikte kolay
ve zahmetsiz kilo
vermek isteyenlerin
başvurduğu şok
diyet, ilaç ve
bitkisel çaylar
konusunda uyardı.
Hızlı kilo vermeye
yönelik bir dizi
yöntem ve diyet
listesinin, çanta
ve çekmecelerdeki
yerini aldığını
söyleyen Ezer,
bu yöntemlerin
bilinçsizce
uygulanmasının
ileriki yaşlarda
obeziteye
yakalanma
riskini arttırdığını
kaydediyor.
Diyetteki ana
amacın öncelikle
bireyin mevcut
sağlığı korumak
ve bu koruma
kapsamında
sağlıklı beslenme
alışkanlığı
edindirmek
olduğunu
söyleyen Ezer,
sektörde yaşanan
bilgi kirliliğinin
ciddi boyutlara
vardığından
yakınıyor.
Diyetisyen Ezer, kulaktan dolma
bilgilerle yapılan bilinçsiz diyetlerin
yaşam boyu sürecek kronik hastalıklara
davetiye çıkardığını belirterek, bu
diyetlerin bireylerin bağışıklık ve
metabolik sistemlerini olumsuz
etkilediğini de ifade ediyor.
“Bilinçsizce yapılan diyet ve ilaç
kullanımı kan şekeri regülasyonu ve
kalp ritminde bozulma, tiroit bezi hasarı
gibi pek çok kalıcı metabolik soruna
sebep olabilir” diyen Ezer, “Doktor ve
diyetisyen önerisi olmadan hiçbir destek
ürünü bitkisel çay yada zayıflama ilacını
kullanmayın” uyarısında bulunuyor.
Genç Diyetisyen Sümeyra Ezer, konu
hakkında şu bilgileri veriyor:
Diyet yaparken
dikkat edilmesi
gerekenler:
*Haftada 1 – 2 gün kırmızı et,
haftada 2 – 3 gün beyaz et (tavukbalık-hindi) ,haftada 1-2 gün
posa açısından zengin olan kuru
baklagilleri tercih edin.
Yemeklerinizde sıvı yağ kullanın.
Et yemeklerinizi pişirirken ilave
yağ eklemeyin.
*Ana ve ara öğünlerinizi
atlamayın.
*Her öğünde 4 ana besin
grubundan (et, süt-yoğurt, sebze,
tahıl) uygun miktarda tüketin.
*Günde en az 3 porsiyon çiğ
sebze ve meyve tüketin.
*Rafine (beyaz) tahıl ürünleri
yerine tam taneli tahıl ürünlerini
tercih edin.
*Tuz tüketiminizi azaltın.
*Günde en az 8-10 bardak su için.
*Besinlerinizi pişirirken haşlama,
ızgara, buğulama, fırında pişirme
yöntemlerini kullanın. Kızartılmış
besinleri tüketmeyin.
*Diyetinize ilave olarak egzersizi
de yaşam biçimi haline getirin.
Dünya Sağlık Örgütü günlük
egzersiz olarak en çok tempolu
yürüyüşü önermektedir. Sağlığınız
için günde yaklaşık 30 dakika
egzersiz yapın.
Kilo verme sürecinde
en sık yapılan
yanlışlar neler?
Kilo verme amacıyla yapılan hatalar
kişiden kişiye farklılık gösterse de,
bu süreçte genel olarak karşımıza çıkan
hatalar;
• Aç kalarak kilo vermeye çalışmak,
öğün atlamak
• Çok hızlı kilo vermeye çalışmak
• Tek tip beslenmeyle zayıflamaya çalışmak
• Yeterli su içmemek
• Ani kilo vermeye neden olan şok
diyetler yapmak
• Hızlı yemek
• Yeterli düzeyde egzersiz yapmamaktır.
İdeal kiloya ulaşmak
için gerekli süre
kişiden kişiye
farklılık gösteriyor
Diyette ideal kiloya ulaşmak için gerekli
süre kişinin diyet başlangıcındaki ağırlığına
göre farklılık göstermektedir. Genel
olarak haftada 0.5-1 kg ağırlık kaybı ideal
kabul edilmektedir. Daha hızlı ve ani kilo
kayıpları bireyin sağlığı açısından pek çok
sorun meydana getireceğinden kesinlikle
önerilmemektedir.
Bilinçsizce kullanılan
zayıflama ilaçları
birçok metobilik soruna
davetiye çıkarıyor
Diyet tedavisi ile birlikte ya da herhangi
bir diyet uygulamaksızın günümüzde pek
çok birey kilo verme sürecinde hızlı sonuç
almak adına zayıflama ilaçları kullanımına
yönelmektedir. Bireylerin kendi insiyatifleri
doğrultusunda, bilinçsizce kullandıkları
bu ilaçlar, kan şekeri regülasyonu ve kalp
ritminde bozulma, tiroit bezi hasarı gibi
pek çok kalıcı olabilecek metabolik sorun
meydana getirebilmektedir. Bu nedenle
bitkisel ya da kimyasal her türlü zayıflama
ilacı mutlaka doktor önerisi ve kontrolü
altında kullanılmalıdır.
Zayıflamak isteyen bir birey öncelikle
mutlaka diyet ve düzenli egzersiz
yapmalıdır. Ancak ağırlığı ciddi oranda
fazla olan obez bireyler bazen diyet
ve egzersizle yeterli düzeyde kilo
verememektedir. Böyle bir durumda
zayıflama ilaçları tedavinin bir parçası
olabilir. Ancak bu konuda da kararı verecek
kişi yine doktor olmalıdır.
Ani kilo kayıpları
böbrek ve karaciğerde
sağlık sorunlarına
sebep oluyor
Bireylerin sağlıklı bir zayıflama süreci
içerisinde olmalarını sağlayan en temel
faktörlerden biriside ağırlık kaybının yağ
dokusundan gerçekleşmesidir.
Uygulanan şok diyetler
ya da kişinin kendisini
aç bırakması gibi
durumlarda meydana
gelen ani ağırlık kaybı,
yağ dokusu yerine kas
dokusu ve vücuttan
aşırı miktarda su
kaybedilmesi şeklinde
olacaktır. Bu durum
böbrek, karaciğer,
kalp gibi organlarda
ve sindirim sisteminde
oluşabilecek sağlık
sorunlarına zemin
hazırlamaktadır.
Ayrıca hızlı verilen kiloların daha sonra
fazlasıyla geri alındığı da günümüzde
bilimsel verilerle kanıtlanmıştır.
Kişi kilo verme
sürecinde nasıl bir yol
izlemeli?
Diyete başlamadan önce, mutlaka
doktor kontrolünden geçilmelidir. Kişi
doktorunun kendisi için uygun gördüğü
sağlık kontrollerini yaptırdıktan sonra,
bir diyetisyene başvurarak, diyetisyenin
kişinin yaşını, fiziksel özelliklerini, sağlık
durumunu, günlük aktivitesini göz önüne
alınarak hazırlayacağı ‘kişiye özel‘
diyet programına göre beslenmesini
planlamalıdır l
İdeal diyet
menüsünde en
sık kullanılması
gereken gıdalar:
*Sebze ve meyve grubu besinler
diyetin en önemli parçalarından
birini oluşturmaktadır. Bu besinlerin
lif oranı yüksek olduğu için
hem kan şekerini dengelemeye
yardımcı olurlar, hem de kişinin
daha uzun süre tok kalmasını
sağlarlar. Ayrıca lifli besinler,
bağırsaktan yağların emilimini
azaltacağından zayıflamaya da
yardımcı olurlar.
*Birey diyetinde dört ana besin
grubu olan süt, et, tahıl, sebzemeyve grubu besinleri her
öğünde beslenme programına
uygun şekilde tüketmelidir. Aksi
takdirde çeşitli vitamin ve mineral
eksiklikleri ve kas dokusunda
kayıplar oluşabilmektedir.
*Aralarda sağlıklı atıştırmalıklar
olarak 8-10 adet badem, 3-4
adet ceviz, 1 yemek kaşığı kuru
üzüm ya da 4 adet kuru kayısı
tüketilebilir. Yağlı tohumlar
vücudumuz için elzem olan
omega-3 yağ asitleri, kuru
meyveler ise lif açısından zengin
yiyeceklerdir.
*Tüm bunların yanında
günde mutlaka 1.5-2 litre su
tüketilmelidir. Vücudumuzun
her türlü işlevini sağlıklı şekilde
gerçekleştirebilmesi için su
elzemdir. Su vücudumuzdan
toksinleri atmaya yardımcı olurken
aynı zamanda metabolizmayı
da hızlandırıcı özelliği ile ideal
bir diyetin vazgeçilmezleri
arasındadır.