Fakülte: Spor Bilimleri Fakültesi Anabilim Dalı: Beden Eğitimi ve Spor Öğretim Yıl 2014-2015 Tarih Dönem/Yıl Bahar/2015 AKTS Kredisi 6 Laboratuar Sunum Ders Kodu BES 527 Ders Dili Durumu Ön şartlar Dersin Adresi Kredi Ders Adı Sporda Ergojenik Yardım Türkçe Seçmeli 3 Öğretim Üyesi Ders Yardımcısı 3 0 Yrd. Doç. Dr. Ragıp Pala Ders İçeriği Temel beslenme ilkeleri, kas ve egzersiz metabolizması için enerji kaynakları, temel ve yardımcı besin öğeleri, sıvı ihtiyacı ve sıvı dengesi, elektrolitler, ısı düzenlemesi, besinsel destekler, sindirim ve emilim, beslenme ihtiyaçlarını etkileyen durumlar, enerji sistemleri için beslenme stratejileri, sporcularda yeme bozuklukları, bağışıklık sistemi ve beslenme, sporlara özel beslenme planları, fitness uygulamaları ve beslenme, kilo kontrolü ve enerji dengesi Spor Bilimleri Fakültesi Teori Uygulama Ders Planı Hafta Teorik Konular 1 Genel beslenme prensipleri, kas ve egzersiz metabolizması için enerji kaynakları, fitness ve spor için sağlıklı beslenme, sporcularda beslenme kaynakları. 2 Temel besin öğeleri (karbonhidrat, protein ve yağ) 3 Sıvı dengesi ve gereksinimi, elektrolitler, ısı düzenlemesi 4 Yardımcı besin öğeleri, vitaminler (organik düzenleyiciler) ve mineraller (inorganik düzenleyiciler), temel mineraller ve eser mineraller 5 Besinsel destekler (ergojenik yardımcılar), spor için destek ürünlerin değerlendirilmesi 6 Yüksek performansta beslenme etkileri, emilim ve sindirim 7 Sıvı alımı ve enerjinin zamanlaması 8 Arasınav 9 Oksijenin yeterli dağılımı, besin kullanımı ve enerjinin kısıtlayıcıları 10 Besinsel ihtiyaçları etkileyen durumlar (seyahat, yüksek rakım, cinsiyet, yaş, vücut kompozisyonu ve ağırlık), uygun beslenme ve egzersiz ile ağırlık kazanımı ve kaybı 11 Enerji sistemlerine yönelik beslenme stratejileri (yüksek yoğunlukta patlayıcılık ve güç için anaerobik metabolizma, dayanıklılık için aerobik metabolizma) 12 Sporcularda yeme bozuklukları ile beslenme ve bağışıklık sistemi 13 Sporlara özel beslenme planları (güç ve hız sporları) 14 Sporlara özel beslenme planları (güç ve dayanıklılık sporları) 15 Final Sınavı Proje/Alan Çalışması Pratik Konular Ders Kitapları /Kaynakları 1. Manore M, Thompson J (2000) Sport nutrition for health and performance, Human Kinetics. 2. Jeukendrup A, Gleeson M (2004) Sport nutrition, Human Kinetics. 3. Williams MH (2007) Nutrition for health, fitness&Sport, Eighth Edition, Mc Graw Hill Companies, New York 4. Benardot D. (2006). Advanced Sports Nutrition, 209– 232, Human Kinetics, United States. 5. Karlsson J (1997) Antioxidants and Exercise, Human Kinetics, United States 6. Willams MH (1998) the Ergogenics Edge, Human Kinetics, United States 7. Concerning of advance sports nutrition different kind of journals and papers Yardımcı Kitaplar Değerlendirme Ölçütleri Adet Ara Sınavlar Kısa Sınavlar Ödevler Projeler Dönem Ödevi Laboratuar Diğer Dönem Sonu Sınavı Adet 1 1 Yüzde (%) 40 60 İçerik Ağırlıkları Yüzdesi (%) Sağlık Bilimleri Mühendislik Bilimleri Mühendislik Tasarımı Sosyal Bilimler 100 - Ders Çıktıları (Kazanımlar) 1. Genel beslenme ilkelerini ve sporculara yönelik besin kaynaklarını kavrayabilme, 2. Sportif başarının beslenme ile ilişkisini anlayabilme, 3. Temel (karbonhidrat, protein, lipid) ve yardımcı (vitamin, mineral ve su) besin öğelerini, temel kimyasal özelliklerini ve sportif performanstaki önemini tanımlayabilme, 4. Farklı sportif dallarındaki egzersiz ve yarışma öncesi, sırası ve sonrasında uygulanan farklı beslenme yöntemlerini ve uygulama nedenlerini ifade edebilme, 5. Kilo kontrolünün sağlanmasında enerji dengesi kavramı ile günlük enerji harcamasının saptanmasında dinlenik metabolik hız, fiziksel aktivite ile yiyeceklerin termik etkisi kavramlarını ve beslenme ihtiyaçlarını etkileyen durumları tanımlayabilme, 6. Kilo kontrolünün sağlanmasında vücut kitle indeksi ve bazı vücut kompozisyonu ölçüm yöntemlerini kavrayabilme, 7. Enerji sistemleri için besinsel stratejileri ve çeşitli spor dallarına özel beslenme planlarını kavrayabilme. Bu dersin amacı öğrencilere; elit olan ve olmayan sporculara yönelik üst düzey beslenme bilgilerini öğretmektir. Değerlendirme Ölçütleri Hakkında Dersin Hedefleri Dersin İşleniş Biçimi Dersin program çıktıları ile olan ilişkisi Program çıktıları 1 2 Dersin Katkısı: 1:Hiç 2:Kısmi 3:Tümüyle Düzenleyen Kişi(ler): Yrd. Doç. Dr. Ragıp Pala Hazırlanma Tarihi: 1 2 3