AKTS TOPLUMDA BESLENME SORUNLARI VE

Dersin Adı
TOPLUMDA BESLENME
SORUNLARI VE
EPİDEMİYOLOJİSI II
Önkoşullar
Dersin dili
Dersin Türü
Kodu
Yarıyıl
Teori
(saat/hafta)
Uygulama
(saat/hafta)
Laboratuar
(saat/hafta)
AKTS
BES308
6. Bahar
2
2
0
5
Yok
Türkçe
Zorunlu
Anlatım,
Dersin öğrenme ve öğretme Tartışma
teknikleri
Uygulama-Alıştırma
Proje Tasarımı/Yönetimi
Dersin sorumlusu(ları)
Toplumda özel grupların beslenme sorunlarını, nedenlerini ve çözüm yollarını, ulusal besin ve
Dersin amacı
beslenme politikalarının hazırlanması ve uygulanmasını öğretmek.
Vitamin ve mineral yetersizlikleri ve Epidemiyolojisini (A vitamini,D vitamini Folik
asit,iyot,çinko)bilir.
Dersin öğrenme çıktıları
Beslenme Anemileri ve Epidemiyolojisini bilir ,yapılan bir epidemiyolojik çalışmanın nasıl
değerlendirilmesi gerektiğini öğrenir.
Beslenmeye bağlı kronik hastalıklar, demir yetersizliği anemisi, iyot yetersizliği hastalıkları, diş
Dersin içeriği
çürükleri, çinko yetersizliği, raşitizm, osteomalasi, osteoporoz, vitamin yetersizlikleri, folik asit
yetersizliği ve epidemiyolojisi.
Kaynaklar
1. WHO publications
2. ILSI yayınları
3. Uluslararası dergiler
4.Pekcan G.(2012). Hastanın Beslenme Durumunun Saptanması, Diyet El Kitabı.Hatipoğlu
Yayınevi, Ankara.
1
Haftalık Ders Konuları:
Haftalar
Tartışılacak işlenecek konular
1. Hafta
Vitamin ve mineral yetersizlikleri ve Epidemiyolojisi
2. Hafta
AVitamini yetersizliği ve epidemiyolojisi
3. Hafta
Folik asit yetersizliği ve epidemiyolojisi
4. Hafta
Çinko yetersizliği ve epidemiyolojisi
5. Hafta
D vitamini yetersizliği ve epidemiyolojisi
6. Hafta
İyot yetersizliği hastalıkları ve epidemiyolojisi
7. Hafta
Tartışma
8. Hafta
ARA SINAV
9. Hafta
Rikets, Osteomalasia, Osteoporoz
10. Hafta
Beslenme yetersizliği anemisi ve epidemiyolojisi
11. Hafta
Diş Çürükleri ve Epidemiyolojisi
12. Hafta
İşçi Beslenmesi
13. Hafta
Tartışma
14. Hafta
ARA SINAV
15. Hafta
YARIYIL SONU SINAVI
2
Değerlendirme Sistemi
Yarıyıl içi çalışmaları
Devam
Laboratuar
Uygulama
Alan Çalışması
Derse Özgü Staj (Varsa)
Ödevler
Sunum
Projeler
Seminer
Ara Sınavlar
Final
Toplam
Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı
Yarıyıl Sonu Sınavının Başarı Notuna Katkısı
Toplam
Sayısı
Katkı Payı
3
AKTS (Öğrenci İş Yükü Tablosu)
Etkinlikler
Ders Süresi (X14 )
Laboratuvar
Uygulama
Derse özgü staj (varsa)
Alan Çalışması
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön Çalışma, pekiştirme, vb)
Sunum / Seminer Hazırlama
Proje
Ödevler
Ara sınavlara hazırlanma süresi
Yarıyıl Sonu Sınavına hazırlanma süresi
Toplam İş Yükü
Sayısı
Süresi
Toplam İş Yükü
4
Derslerin öğrenme çıktılarının program yeterlilikleri ile ilişkilendirilmesi
Program yeterlilikleri
1
2
3
4
5
X
1.
Diyetisyen olarak mesleğinin gerektirdiği, temel ve sosyal bilimlere ait bilgileri edinebilme ve
bunları yaşamı boyunca kullanabilme. Beslenme ve Diyetetik alanındaki temel bilgi ve kanıta
dayalı güncel gelişmeleri araştırma, uygulama, doğruluk, güvenilirlik ve geçerliliğini
değerlendirebilme.
2.
Yeterli ve dengeli beslenme kuralları doğrultusunda bireye özgü beslenme plan ve
programını geliştirebilme.
3.
Bireylerin enerji ve besin öğesi gereksinimlerini bilimsel yöntemlerle saptama, sağlığın
korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası
geliştirebilme.
4.
Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği güncel bilgi ve becerileri kullanarak bireyin,
toplumun ve hastanın beslenme durumunu saptayabilme, değerlendirebilme. Edinmiş
olduğu bilgileri toplumun sağlık düzeyinin ve yaşam kalitesinin yükseltilmesi için
kullanabilme.
5.
Hasta bireylerin beslenme durumlarını değerlendirme ve klinik bulgularına dayalı olarak
beslenme açısından yorumlayabilme ve hastaya özgü tıbbi beslenme tedavileri
geliştirebilme.
X
6.
İçinde yaşadığı toplumun temel değerlerini ve kültürünü anlayabilme, bunlara uyum
sağlayabilme ve kendisini olumlu yönde değiştirebilme.
x
7.
Ürün geliştirme, besin analizi ve kalitesini etkileyen etmenlere yönelik laboratuvar
uygulamaları yapabilme, yorumlara ve yasal düzenlemelere göre değerlendirebilme.
X
8.
İnsan sağlığının temelini oluşturan biyolojik sistemlerin anatomisi, fizyolojisi, işleyişi ve
sürdürülmesine yönelik kavramlara sahip olabilme.
9.
Beslenme ve Diyetetik alanında bireysel ve/veya ekip çalışmalarındaki uygulamalara
katılabilme doğruluğunu göstermek için bilgilerini kullanabilme, gerekçeler ve kanıtlar
sunarak düşünce ve görüşlerini sözlü ve yazılı olarak açık bir şekilde ifade ederek ve tüm
ekip elamanlarıyla etik ilkeler doğrultusunda etkili iletişim kurabilme.
10. Toplumun beslenme durumunun saptanmasına yönelik yöntemleri kullanarak, sağlığın
korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için besin ve beslenme plan ve politikası
geliştirebilme.
X
X
X
x
X
X
Yeterliği Sağlama Düzeyi:
1. Düşük
2. Düşük/orta
3. Orta
4. Yüksek
5. Mükemmel
5