özel buse ilkokulu ocak ayı yemek listesi

ÖZEL BUSE İLKOKULU
OCAK AYI
YEMEK LİSTESİ
al
l
e
H a
Gıd
1.HAFTA
2.HAFTA
3.HAFTA
Kırmızı mercimek
çorbası,karnabahar,soslu
makarna ,yoğurt
Tutmaç çorbası, zeytinyağlı
pırasa,kaşarlı makarna,
kemal paşa tatlısı
Ezogelin çorba, hamburger,
patates kızartması, ayran
SALI
Domates çorbası, patlıcan
oturtma,şehriyeli pilav,haşhaşlı revani
Mantar çorbası, terbiyeli
köfte, pirinç pilavı,
yoğurt
Yeşil mercimek çorbası,
kuru biber dolması,
yoğurt, revani
ÇARŞAMBA
Şehriye çorbası,fırında
patates köfte,yoğurt,meyve
Arabaşı çorbası, fırında
karnabahar, soslu makarna,
sütlaç
Sebze çorbası, kadınbudu
köfte, makarna salatası,
meyve
PERŞEMBE
Yayla çorbası, zeytinyağlı barbunya, pilav,
helva
Yoğurt çorbası, patatesli
tavuk ızgara, salata, meyve
Tarhana çorbası, pide,
salata, ayran
Tarhana çorbası,
orman kebabı, bulgur pilavı,
komposto
Mahlûta çorbası, ıspanaklı
börek, çiğ köfte,
meyve suyu
KARNE TÖRENİ
PAZARTESİ
CUMA
Dört mevsimin bir arada yaşandığı ülkemizde, değişen havalarla birlikte soframıza misafir ettiğimiz sebze ve meyveler değişim göstermeye
başladı. Sağlıklı beslenmek için mevsiminde ve dengeli beslenilmesi; sebze ve meyvenin her rengini içeren besinlerin tüketilmesi çok
önemlidir. Özellikle sebze ve meyvelerin bol miktarda ve taze olarak, çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmesi çok sağlıklıdır.
Yapraklı sebzeler çiğ ya da az su ile buharlı tencere veya toprak güveçlerde zeytinyağı ile birlikte kısa süreli pişirilerek tüketilmesi gerekir.
Brokoli ve lahana gibi sebzeler uzun süre pişirilirse tadı bozulabilir. Köklü sebzeler ise yapraklı sebzelerin aksine çok iyi pişirilmelidir;
yoksa hazımsızlık yapabilir. Havuç gibi sebzeler ve meyveleri vitaminlerinin kaybolmaması için kalın doğramak gerekir.
Ayrıca meyveleri tok karnına değil; aç karnına ya da yemekten 2- 3 saat sonra tüketmek daha faydalıdır.
Bal kabağı: Yüksek A vitamini, fosfor ve kalsiyum içeren bal kabağı sadece tatlılarda değil; çorbalarda da kullanılmalıdır.
Ayrıca lifli yiyeceklerin sık tüketiminin kolon kanserine karşı koruyucu olduğu yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır.
Brokoli: A vitamini ve potasyumdan zengin, folik asit için iyi bir kaynak olan brokolinin mineral kaybı en az olacak şekilde pişirilmesi çok önemlidir.
Brüksel lahanası: Kükürtlü sebzeler grubunda olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. Az pişirilmesi veya çiğ tüketilmesi gerekir.
Havuç: A, B1, B2 vitamini ve lif kaynağıdır. Enerji verir. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü dengelemesine yardım eder.
Ispanak: Demir yönünden zengin olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içerir. Tansiyonu düşürür, kan pıhtılaşmasını azaltır.
Betakaroten içerdiği için yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkilidir.
Bazı mide kanserlerini önlediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.
Kabak:100 gram kabak günlük folik asit ihtiyacının dörtte birini karşılayabilir. Haşlanmış kabakta bulunan karoten maddesi etkili bir antioksidandır.
Yüksek orandaki potasyum sıvı-tuz dengesini sağlar.
Kereviz: Kükürtlü sebzelerdendir ve kesildikten sonra en kısa sürede tüketilmesi faydalıdır. Sakinleştirici özelliğinin yanı sıra kanı temizler, kilo almayı
önler ve böbrekler için çok yararlıdır.
Kırmızı ve Sarı Soğan: Sarı ve beyaz olanların besin öğeleri biraz daha yoğun olmasına rağmen her ikisi de güçlü antioksidanlardır.
Savunma sistemini güçlendirir. Grip, nezle, astım gibi enfeksiyonlarda sarımsakla birlikte etkin bir role sahiptir.
Öksürük söktürücüdür; bronşları temizler. Kemik erimesine iyi gelir.
Lahana: Yaşlanmayı önleyici mineral olarak kabul edilen selenyum sağlıklı bir cilt verir. Mide ve yemek borusu kanseri tehlikesini azaltır.
Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, oralardaki yaraların iyileşmesini sağlıyor.
Mantar: Yüksek enerji, potasyum ve protein içerir. Yağ oranı çok düşüktür.
Maydanoz: İdrar söktürücü olan maydanoz C vitamini açısından çok zengindir. Aynı zamanda A vitamini ve potasyum için iyi bir kaynaktır.
Taze tüketilmesi, pişmiş haline göre daha besleyici olmakla birlikte, ödem atıcı olarak, kaynatılıp suyu içilebilir.
Patates:Yüksek miktarda nişasta, B ve C vitamini içermesine rağmen, pişirme esnasında ciddi kayıplara uğrar. Aynı zamanda sinir sisteminin düzenli
çalışmasını engelleyen bazı toksik maddeler de içerir ve bu toksik maddeler ancak çok iyi pişirildiğinde etkisiz hale gelir.
Bu yüzden patatesin çok iyi pişirilmesi de gerekir. Kabuğunun çok ince soyulması vitamin kaybını azaltmak için çok önemlidir.
Sarımsak: Enerji verir. Kükürt ve sülfürden zengin olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. A, B, C, P vitaminleri içerir. Yüksek tansiyonu düşürür.
Kanı temizler. İştah açar. Hazmı kolaylaştırır. Kabızlığı giderir. Romatizma ve eklem iltihaplarında yararlıdır.
Tere: Yapısındaki madeni tuzlar ve vitaminler sayesinde, kani mikroplardan temizler, hastalıklara karşı direncimizi artırır. Böbrek taşlarını eriterek düşmesini kolaylaştırır. Kandaki şeker oranını düşürür. Güç vericidir, dermansızlık ve halsizliğe iyi gelir.
Turp: Özellikle siyah turp, çok daha yüksek miktarda besin öğesi içerir ve böbrekler için yararlıdır. Potasyum için iyi bir kaynaktır. Halsizliğe iyi gelir.
SAĞLIKLI GÜNLER DİLERİZ…