Eprin ve Paprin tek hücre proteinleri ile balık ununun protein

Eprin ve Paprin tek hücre proteinleri ile balık ununun protein kalitesinin
belirlenmesi için yapılan araştırmada; 40 adet broyler civicv 0-3 hafta süreyle
yarı sentetik rasyonla beslenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, eprin ve parin
tüketen gruplarda istatistiki önemli farklılık saptanmamış (P<0.05), fakat balık
unu yiyen grupta canlı ağırlık artışı ve yem tüketimi önemli derecede yüksek
(P<0.05), yem değerlendirme sayısı önemli derecede düşük bulunmuştur. Eprin,
paprin ve balık unu grupları arasında protein tüketimi ve proteinin
sindirilebilirliği bakımından istatistiki önemli farklılık saptanmamıştır (P<0.05).
Protein birikimi, prodüktif protein değeri (PPD) ve protein etkinlik oranı (PER)
balık unu tüketen grupta istatistiki olarak yüksek bulunmuştur (P<0.01). Dışkı
proteinine ait değerler, gruplar arasında istatistiki önemli farklılık göstermiş
(P<0.01), paprin grubunda en yüksek, balık unu grubunda en düşük
bulunmuştur.