TAVSİYE EDİLEN GIDALAR ÖLÇÜLÜ YENECEK GIDALAR YASAK

TAVSİYE EDİLEN GIDALAR
ÖLÇÜLÜ YENECEK GIDALAR
YASAK BESİNLER
Ekmek, tahıl
Kepekli buğday, çavdar ekmeği, yulaf ezmesi,
mısır gevreği makarna, pirinç, bulgur, yağ
içermeyen krakerler, erişte
Sütlü ürünler
Yağsız süt, az yağlı peynir, eritme peyniri,
yağsız yoğurt, yumurta akı
Çorbalar
Sebze çorbası, et suyu çorbası
Balık
Bütün beyaz etli ve yağlı balıklar (ızgara,
buğulama)
Uygun yağda kızartılmış balık
Havyar, belirsiz yağda kızartılmış balıklar
Deniz
mahsulleri
İstiridye
Midye, ıstakoz
Karides, kalamar, kabuklu deniz hayvanları
Et
Tavuk, hindi, dana eti
Yağsız sığır, dana jambon, kuzu
(haftada 1-2) dana ve tavuk
sosisi, ciğer(ayda 1)
Ördek, kaz, yağlı görünen bütün etler, sakatatlar, salam,
sosis, sucuk, pastırma, kümes hayvanları derisi
Yağlar
Ayçiçek, zeytin, susam, soya, mısırözü yağı
Hidrojene olmamış yumuşak
margarin
Tereyağı, Trabzon yağı, iç yağı, kuyruk yağı, hidrojene
yağlar, sert margarinler, hayvansal yağlar
Sebze ve meyve
Bütün taze ve dondurulmuş sebzeler, bilhassa
kuru baklagiller (mercimek, fasulye, nohut vs.),
haşlama patates
Uygun yağda kızartılmış patates
ve sebze
Belirsiz yağda kızartılmış patates, sebze cipsi, tuzlu
konserve sebze, krema ya da sosla hazırlanmış sebzeler,
muz, kavun, kurutulmuş meyve
Tatlılar
Yağsız sütle yapılmış tatlılar (muhallebi, sütlaç
vs.), meyve salatası, limon dondurması, aşure,
pestiller, kuru yemişli sucuklar, cezerye vs.
Çoklu doyamamış yağ veya
margarinle yapılan pasta ve
bisküviler, badem tatlısı, helva
Dondurma, baklava vs. kremalı pastalar, hazır pastalar,
bisküviler, hazır pudingler, çikolata ve bütün çikolatalı
tatlı ürünleri, hazır kekler
Kuru yemiş
Ceviz, badem, kestane
Yer fıstığı, Antep fıstığı
Hindistan cevizi, tuzlu eğlencelik, Tereyağlı patlamış mısır
İçecekler, soslar
Çay, kahve, neskafe, az kalorili meşrubat
Az yağlı soslar
Fazla tuz, hazır salata sosları, mayonez, boza
Diğer
Açma, poğaça
Yarım yağlı süt, yarım yağlı
peynir (dil peyniri), yarım yağlı
yoğurt haftada iki yumurta
Tam yağlı süt, konsantre süt Kaymak, taklit süt, yağlı
peynir ve yoğurt, krema, yumurta sarısı
İşkembe çorbası, paça
Yağlı çörekler, hamur işleri, yumurtalı ve kremalı hamur
işleri Konserve, turşu, salamuralar, tahin