Patlıcanlı Sos ( 4 kişilik )
advertisement
Patlıcanlı Sos ( 4 kişilik ) Malzemeler • • • • • • • 1 küçük boy patlıcan ( küp şeklinde doğranmış) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 küçük boy soğan 1 diş ezilmiş sarımsak 4 orta boy domates (rendelenmiş) 2 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen Yapılışı 1 çorba kaşığı zeytinyağında patlıcanları yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ayrı bir yerde 1 çorba kaşığı zeytinyağında soğan ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar soteleyin. Üzerine fesleğenleri, domatesleri ve salçayı ekleyin. 15‐20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra patlıcanları ekleyin ve 5 dakika sonra ateşten alın.Bu sosu isterseniz makarnalarınızın üzerine isterseniz haşlanmış veya ızgara et, tavuk veya balık çeşitlerinin üzerinde isterseniz de esmer ekmek arasında sandviç şeklinde kullanabilirsiniz. 1 porsiyonda: 82 kcal, 1,5 g protein, 5 g yağ, 2 g lif