• ORTA KAL‹TE VE UZUN FERMANTASYON ‹fiLENEN UNLARDA MAKS‹MUM HAC‹M ARTfiI SA⁄LAR. • HAMUR ‹fiLENEB‹L‹RL‹K KAL‹TES‹N‹ ARTTIRIR. • KABUK RENK VE YAPISININ ‹STENEN ÖZELL‹KLERDE OLMASINI SA⁄LAR. • DAHA BEYAZ B‹R HAMUR RENG‹ OLUfiTURUR. • BAYATLAMAYI GEC‹KT‹R‹R. • FIRIN SIÇRAMASININ MAKS‹MUM SEV‹YEDE OLMASINI SA⁄LAR. ® BST PROV‹T BST askorbik asit ve di¤er ekmekçilik enzimlerini içeren miks bir üründür.Aktivitesi normal iflleme koflullar›nda maksimum seviyededir ve bu nedenle proses de¤iflikli¤ine ihtiyaç duyulmaz.PROV‹T BST kullan›m› ile maksimum hacim, daha beyaz hamur ve ekmek içi, düzgün kabuk renk ve yap›s› elde edeceksiniz. ÖZELL‹KLER‹ Aktivite Orjin Fiziksel görünüm Optimum pH Çal›flma s›cakl›¤› : : : : : Askorbik asit ve enzim miksi Aspergillus spp., Trichoderma spp. , Rhizopus oryzae Sar›mtrak , ak›c›, toz halinde 4.5 - 5.5 45 – 55 °C KULLANIM M‹KTARI: Tüm PROV‹T ürünlerinde oldu¤u gibi optimum kullan›m miktar› deneme yan›lma yöntemi ile bulunacakt›r.Ancak bir kullan›m aral›¤› vermek gerekirse PROV‹T BST ‘yi 160-200 ppm aral›¤›nda kullanmak uygun olacakt›r.Bu dozaj aral›¤› sadece sonuca daha k›sa sürede ulaflabilmeniz için verilen indikatif de¤erlerdir. Kesin de¤erler son ürünlerdeki etki gözlenerek hesaplanabilir.Ürün ile ilgili daha ayr›nt›l› bilgi için VATAN GIDA ya baflvurunuz.Ayr›ca ürünlerimiz ile ilgili tavsiye ve yorumlar›n›z› duymak bizi mutlu edecektir. SA⁄LIK ve GÜVENL‹K: Enzimlerin cildiniz ve gözleriniz ile temas›ndan kaç›n›n.Ayr›ca enzim tozu bulunan havay› solumay›n›z.Ürün ile ilgili herhangi bir flüpheniz durumunda kullan›mdan önce VATAN GIDA’ y› aramak sureti ile kullan›m hakk›nda bilgi al›n›z. KAL‹TE: 1) ISO 22000 GIDA GÜVENL‹⁄‹ YÖNET‹M S‹STEM‹ Vatan G›da ISO 22000 (HACCP) kriterlerine uygun olarak üretim yapmaktad›r ve bunu TÜV den ald›¤› sertifika ile belgelendirmifltir.Üretimin her aflamas›nda olabilecek tüm olumsuzluklar üretim öncesi elimine edilmektedir. 2) ISO 9001-2008 Vatan G›da tüm ürün ve hizmetlerinin kalitesini yine TÜV den ald›¤› ISO 9001-2008 sertifikas› ile belgelendirmifltir. Düzenli denetlemeler ile TÜV taraf›ndan yürürlükte olan standartlara uygunlu¤umuz kontrol edilmektedir. 3) HELAL SERT‹F‹KASI - G‹MDES DEPOLAMA: 20ºC de depoland›¤›nda aktivitesini üretim tarihinden itibaren en az bir y›l korur. AMBALAJ fiEKL‹ : Standart 30 kg karton koli. VATAN GIDA Sanayi ve D›fl Ticaret Ltd. fiti. Akçaburgaz Mh. 97. Sk. No:4 34522 K›raç-Esenyurt-‹STANBUL Tel:+90 212 886 78 80 (pbx) Fax :+90 212 886 74 73 info@vatangida.net www.vatangida.net