Eko Tarım Nedir

Eko Tarım Nedir?
Çocuklarımıza bir zamanlar sahip olduğumuz ve belki de halen sahip olduğumuz gibi verimli
topraklar, sağlıklı bitkiler, hayvanlar bırakabilecek miyiz? Yaptığımız tarımla ürettiğimiz
ürünler insan sağlığına ne derece uygun?
Toprağa kentleşme, sanayileşme, tarım ilaçları ve hormonlar yoluyla geçen zararlı
maddelerin yeni hastalıklara sebep olması, bağışıklık kazanmış yeni zararlıların ortaya
çıkması, kullanılan ilaçların zararlıların yanında yararlıları da öldürmesi, doğal dengenin
bozulmasına neden oluyor.
Pestisit adı verilen zararlı maddeler sadece toprağın yapısını bozmakla kalmıyor. Bu zararlı
maddelerin yüzde 90'ı kullanıldıktan altı saat sonra havaya karışıyor. Dolayısıyla ormanların
ölümü ve hava kirliliğine de neden oluyorlar.
İlk kullanıldığında tarımda yeni bir reform ve mucize gibi görülmüştü. Ancak daha sonra tam
bir felaket oldu. Pestisitlerin kullanımı sonucunda daha önce hiç bilinmeyen ve şu anda
mücadelesi güç olan çeşitler görülünceye kadar bu mucize aldatmacası devam etti. Tarımda
kullanılan pestisitler zincirleme bir felaketi de beraberinde getiriyor. Örneğin, azot ve
gübrelemede bitki, ihtiyacı olan azotu aldıktan sonra geriye kalan, taban suyuna nitrat
formunda karışıyor. Ürün hasat edildikten sonra nitrat nitrite dönüşerek, canlı bünyesinde
nitrozaminlere dönüşüyor ve bu da kansere yol açıyor. İşte bu nedenle herhangi bir kimyasal
ilaçlama, suni gübre ve hormon kullanılmadan yapılan tarım ancak topraktan bitkilere,
hayvanlara ve insanlara uzanan doğal döngünün sağlıklı işlemesini sağlayabiliyor.
Ekolojik tarımın doğuşu:
Toprağı, hayvanları, bitkileri, böcekleri ve insanları bir bütün olarak kabul eden ve doğal
dengeyi bozmadan tarım yapmayı amaçlayan ekolojik tarım metodu 1920'lerde doğdu.
Ekolojik tarımın ana prensibi doğayla uyumdu. Bu tarım metodunda aynı zamanda daha az
enerji kullanılıyor ve tarımsal işletmelerin kendi kendine yetmesi esas alınıyor.
Ekolojik tarımda kolay çözünen maddeler yerine, özenli bakım, işletmenin kendi
gübrelerinden (kompost, yarı sıvı hayvan gübresi) yararlanma, toprağı özenle işleme, yeşil
gübreleme, çeşitli türlerin ekimi ve toprağı devamlı örtülü tutmak yeterli oluyor.
Doğal döngünün sağlıklı işlemesi için, kimyasal maddelerin ve suni gübrelerin yerini,
dayanıklı, sağlıklı çeşitlerin, çevreye uygun türlerin seçimi, toprak sağlığını ve bitkinin
direncini, bitki ekstratlarından elde edilmiş koruyucu ürünlerle muhafaza etme ve artırma
yöntemleri alıyor.Hormon ve antibiyotikler gibi ilave yem alımından vazgeçiliyor. Yerine çok
çeşitli hayvan yetiştirilerek, hayvanların istediği koşullar sağlanıyor.
Ekolojik tarımın temel amaçları:
*Tarımsal işletmede mümkün olduğunca kapalı bir kan dolaşımını sağlamak, işletmeye çok
yönlü bir yapı kazandırmak.
*Optimum toprak verimliliği sağlamak ve bunu devamlı kılmak.
*Toprağın biyolojik aktivitesi aracılığıyla endirekt bitkiyi beslemek.
*Çiftlik gübresini en iyi şekilde hazırlamak.
*Hayvanların cinslerine uygun barınma ve yetiştirme koşullarını sağlamak.
*Kolay çözünen mineral gübrelerin, kimyasal-sentetik pestisitler, kimyasal yardımcı
maddelerin kullanımından vazgeçme.
*Tarımsal işletmeden gelir sağlayanlara iyi bir yaşam standardı ve gelir düzeyi sağlamak.
*Doğadaki canlıları (hayvanları, bitkileri, mikroorganizmaları) düşman veya köle gibi
görmeden birlikte yaşamayı öğrenmek.
*Sağlıklı bir doğa
Beslenme fizyolojisini dikkate alarak kaliteli bir yaşam:
Ekolojik tarım metodunda iki yöntem kullanılıyor: Biyolojik-dinamik tarım ve Biyolojik-organik
tarım metotları. İki metot arasındaki en belirgin fark, biyolojik-dinamik tarım metodunda
ekim, hasat, ilaçlama gibi zamanlarda kozmik ritmin dikkate alınması. Aynı zamanda
biyolojik-dinamik tarım metodunda, yiyecek artıklarından oluşan kompost-hornmist ve
hornkeisel gibi preparatlar da kullanılıyor.
Türkiye'de ekolojik tarım:
Ekolojik tarım Türkiye'de yaklaşık 25 yıl önce yabancı ülkelerden gelen talep üzerine başladı.
Daha sonra ithalatçı firmalar Türkiye'de irtibat büroları açarak burada kendi eko-tarım
projelerini yürütecek, projeyi takip edecek, danışmanlık hizmeti verecek ziraat
mühendisleriyle çalışarak kendi eko-tarım ağlarını kurdular. Zamanla ekolojik tarım projeleri
Türk ihracat firmaları tarafından yürütülmeye başlandı. Ve üretim, iç piyasadan çok ihracata
yöneldi. İhracat firmaları, üreticiler ile yaptıkları sözleşmelerde, ekolojik tarım esaslarının
yerine getirilmesi için eko-proje danışmanlarıyla çalışıyor. Genellikle ziraat mühendislerinden
oluşan bu danışmanlar, üreticileri eko-tarım konusunda bilgilendiriyor. Denetim ve kontrol
organları da üretimden paketlemeye kadar Avrupa Birliği'nin ilgili yönetmeliği ve Türk ekotarım yönetmeliğine göre kontrollerini yapıyorlar. Son yıllarda, özellikle 1998 yılından bu
yana Türk eko-tarım piyasası da gelişti.