Mikrobiyal ekoloji
advertisement
Vitaminler: B12, Riboflavin Steroidler: Rhizopus nigricans’dan kortizon üretimi Gıda endüstrisinde kullanılan amino asitler: LGlutamat (monosodyum glutamat, Glisin, LSistein, L-Triptofan+L-Histidin, Aspartam (Lfenilalanin+L-aspartik Asit), L-Lizin, DLMetiyonin Örn: Corynebacterium glutanicum kullaılarak endüstriyel lizin üretimi Amilaz (nişasta-yıkımı) Proteaz İnvertaz (sukroz-yıkımı) Glukoz oksidaz Glukoz izomeraz Pektinaz Rennin Sellülaz Lipaz Laktaz DNA polimeraz •Kümes hayvanlarının midesindeki yemin fibröz kısmını sindirmek için aside dirençli avizim •Nişasta sindiriminde ısıya dirençli Pyrococcus woesei amilazı •Enzim immobilizasyon prosedürleri